Devínsky Valencay z kozieho mlieka je jemný, remeselne vyrábaný syr s charakterom. Zreje prirodzene, získava tenkú ušľachtilú kôrku a krémové jadro, ktoré sa pomaly rozplýva na jazyku.

Vyrábame ho z čerstvého kozieho mlieka z našej farmy pod hradom Devín, s rešpektom k tradícii a bez zbytočných zásahov.

Je to syr, ktorý nepotrebuje veľa – stačí čerstvý chlieb, pohár vína a chvíľa pokoja.

Uvedená hmotnosť je orientačná (±), keďže každý syr je vyrábaný ručne a jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť svojou finálnou váhou.

Rizling rýnsky – Zlatý Roh

Minerálny charakter a svieža kyselinka Rizlingu rýnskeho krásne vyvážia krémovosť a jemnú zemitú linku kozích tónov. Víno prečistí podnebie a zvýrazní elegantnú štruktúru syra bez toho, aby prehlušilo jeho charakter.

Ideálna kombinácia na syrovú dosku alebo pomalý večer s pohárom vína.

Článok Devínsky Valencay z kozieho mlieka 1 ks, (+/- 100 g) je zobrazený ako prvý na Farma Devín.

Vyrábame ho z čerstvého kozieho mlieka priamo na Farme Devín, pod dohľadom tradičných postupov a s rešpektom k prirodzenému zreniu.

Má elegantnú, mierne výraznejšiu chuť s typickým kozím charakterom, no zároveň zostáva vyvážený a jemný.

Uvedená hmotnosť je orientačná (±), keďže každý syr je vyrábaný ručne a jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť svojou finálnou váhou.

Odporúčané víno: Veltlínske zelené – Zlatý Roh

Jemná krémovosť kozieho Camembertu sa krásne prepojí so sviežou kyselinkou a minerálnym charakterom Veltlínskeho zeleného zo Zlatého Rohu. Víno osvieži podnebie, zvýrazní krémové jadro syra a zachová jeho elegantný kozí charakter.

Ideálna kombinácia na večer na terase, syrovú dosku alebo pomalý víkendový obed.

Článok Devínsky Camembert z kozieho mlieka 1 ks, (+/- 100 g) je zobrazený ako prvý na Farma Devín.

Vyrábame ho z čerstvého kozieho mlieka priamo na Farme Devín, bez zbytočných zásahov do prirodzeného procesu zrenia.

Je ideálny na syrovú dosku, do šalátov alebo jemne zapekaný – tam krásne rozvinie svoju chuť.

Uvedená hmotnosť je orientačná (±), keďže každý syr je vyrábaný ručne a jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť svojou finálnou váhou.

Odporúčané víno: Devín – Zlatý Roh

Aromatickejší profil vína Devín zvýrazní pikantnejšiu fázu zretého Crottinu a dodá kombinácii plnší, intenzívnejší charakter.

Článok Devínsky Crottin z kozieho mlieka 1 ks, (+/- 100 g) je zobrazený ako prvý na Farma Devín.

Každý kus vzniká trpezlivou ručnou prácou – bez priemyselných skratiek.

Je ideálna na studenú misu, k vínu alebo len tak – rozvinúť, odtrhnúť a vychutnať.

Uvedená hmotnosť je orientačná (±), keďže každý syr je vyrábaný ručne a jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť svojou finálnou váhou.

Článok Parenica z kravského mlieka 1 ks, (+/- 100 g) je zobrazený ako prvý na Farma Devín.

Ideálny na syrovú dosku, k poháru vína alebo ako výraznejší prvok v kuchyni.

Uvedená hmotnosť je orientačná (±), keďže každý syr je vyrábaný ručne a jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť svojou finálnou váhou.

Článok Tvrdý syr kravský 1 ks, (+/- 100 g) je zobrazený ako prvý na Farma Devín.

Uvedená hmotnosť je orientačná (±), keďže každý syr je vyrábaný ručne a jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť svojou finálnou váhou.

Veltlínske zelené alebo Rizling – Zlatý Roh

Výborne sa páruje s bielymi vínami z vinárstva Zlatý Roh, najmä so sviežim Veltlínskym zeleným alebo minerálnym Rizlingom, ktoré krásne podčiarknu jeho krémovosť a zvýraznia jeho chuťový profil.

Článok Devínsky Crottin z kravského mlieka 1 ks, (+/- 100 g) je zobrazený ako prvý na Farma Devín.

Zreje pomaly a prirodzene, aby si zachoval svoju eleganciu, jemnú arómu a dokonale vyvážený charakter. S pribúdajúcim zrením sa jeho vnútro stáva ešte vláčnejším a chuť komplexnejšou.

Vyrobený poctivo priamo na kopci oproti hradu Devín.

Ideálny k čerstvému pečivu, poháru vína alebo ako výrazný prvok syrovej dosky.

Uvedená hmotnosť je orientačná (±), keďže každý syr je vyrábaný ručne a jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť svojou finálnou váhou.

Veltlínske zelené – Zlatý Roh

K tomuto syru sa krásne hodia vína zo Zlatého Rohu – najmä svieže Veltlínske zelené, ktoré svojou ľahkosťou a čistotou podčiarkne jeho krémový charakter. Ak preferujete výraznejší zážitok, siahnite po Rizlingu rýnskom, ktorý dodá spojeniu väčšiu hĺbku a noblesu.

Článok Devínsky Camembert z kravského mlieka 1 ks, (+/- 100 g) je zobrazený ako prvý na Farma Devín.

Mlieko kráv Jersey je prirodzene bohatšie na tuk, čo syru dodáva výraznejšiu maslovú hĺbku, jemnú sladkastú linku a zamatovejšiu textúru než bežné kravské syry.

Zreje pomaly a prirodzene, bez urýchľovania procesu. Výsledkom je elegantný, vyvážený syr s charakterom, ktorý vynikne na syrovej doske aj ako súčasť moderných receptov.

Vyrobený poctivo priamo na kopci oproti hradu Devín.

Uvedená hmotnosť je orientačná (±), keďže každý syr je vyrábaný ručne a jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť svojou finálnou váhou.

Rizling rýnsky – Zlatý Roh

Minerálny charakter a precízna kyselinka Rizlingu rýnskeho krásne vyvážia krémovosť syra a zvýraznia jeho maslovú hĺbku bez toho, aby potlačili jemnú eleganciu Jersey mlieka. Spojenie pôsobí čisto, harmonicky a gastronomicky veľmi vyvážene.

Ideálne na pomalý večer, syrovú dosku alebo ako súčasť degustačného menu.

Článok Devínsky Valencay z kravského mlieka 1 ks, (+/- 100 g) je zobrazený ako prvý na Farma Devín.

Je ideálna do šalátov, na pizzu, k paradajkám s olivovým olejom alebo len tak – s čerstvým pečivom.

Jednoduchý syr, ktorý stojí na kvalite mlieka a poctivej práci.

Tak chutí čerstvosť z Devína.

Uvedená hmotnosť je orientačná (±), keďže každý syr je vyrábaný ručne a jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť svojou finálnou váhou.

Devín – Zlatý Roh

Ak mozzarellu podávate s výraznejšími surovinami (bazalka, paradajky, pesto), víno Zlatý Roh Devín dodá kombinácii jemnú aromatiku a príjemnú ovocnosť.

Článok Mozzarella 1 ks, (+/- 100 g) je zobrazený ako prvý na Farma Devín.