Inšpirovaný francúzskou tradíciou, vytvorený v Devíne.
Devínsky Valencay z kozieho mlieka je jemný, remeselne vyrábaný syr s charakterom. Zreje prirodzene, získava tenkú ušľachtilú kôrku a krémové jadro, ktoré sa pomaly rozplýva na jazyku.
Vyrábame ho z čerstvého kozieho mlieka z našej farmy pod hradom Devín, s rešpektom k tradícii a bez zbytočných zásahov.
Je to syr, ktorý nepotrebuje veľa – stačí čerstvý chlieb, pohár vína a chvíľa pokoja.
Uvedená hmotnosť je orientačná (±), keďže každý syr je vyrábaný ručne a jednotlivé kusy sa môžu mierne líšiť svojou finálnou váhou.
🍷 Rizling rýnsky – Zlatý Roh
Minerálny charakter a svieža kyselinka Rizlingu rýnskeho krásne vyvážia krémovosť a jemnú zemitú linku kozích tónov. Víno prečistí podnebie a zvýrazní elegantnú štruktúru syra bez toho, aby prehlušilo jeho charakter.
Ideálna kombinácia na syrovú dosku alebo pomalý večer s pohárom vína.